Nowa Huta, Lublin, Poznań, Wrocław, a w Warszawie: Teatr Powszechny i obecnie Teatr Polski.
Kariera Jerzego Schejbala jest bogata, zarówno teatralna jak i filmowa. A zaczynał w nowohuckim Teatrze Ludowym od roli szeregowca w spektaklu wyreżyserowanym przez Irenę Jun. Dzisiaj w gronie aktorów może uchodzić za generała. Charakterystyczna postura i świetny warsztat aktorski – to wyróżniki Pana Jerzego, który oprócz teatru ma jeszcze jedną pasję – góry.
We wtorek 18 września 2018 po spektaklu „Król” (nic to dla Pana Jerzego że ponad trzygodzinnym) odbyła się krótka uroczystość z okazji 50-lecia pracy zawodowej. Były kwiaty, laudacja, i jakże zasłużona owacja na stojąco. GRATULUJEMY!!!!